食のうおぬま 大前や「魚沼の食材をふんだんに使った和食レストラン」

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地元大崎の食材に手間をおしまず育てる味わい「大前や」

 

本日のおすすめランチ

日替わりランチ

850円

大前や、のこだわり

この道40年の八木が厳選した油を使用し、味を主張することなく旨味・風味を加え、素材の持ち味を引き出し、胸焼けしにくい上品に味わえる奇跡の天ぷらを実現!

素材の良さをとことん活かす揚げ方で、いっそう天ぷらなどをお楽しみいただけます。

地元野菜へのこだわり

「大崎」という地域は、大崎菜をはじめ沢山の豊かな野菜の収穫ができる土地です。大崎の地元野菜を大事にしつつ、新潟県産の様々な旬の感じれる野菜を取り入れ、野菜のもつ本来の旨味を皆様に提供していきたいと考えています。

米へのこだわり

新潟・魚沼といえば日本一の米どころ。さらに、魚沼のなかでも「南魚沼」のお米がいちばん美味しいと言われています。

そんな南魚沼産コシヒカリを使うだけでなく、炊き上げる方法にも技を入れ、米が立ち、艶がのったご飯と一緒に天ぷらなどを楽しんでいただけたらと思います。

アクセス

〒949-7251 新潟県南魚沼市寺尾字熊野堂1180番1

魚沼の食材を使った和食レストラン

〒949-7251

新潟県南魚沼市寺尾字熊野堂1180番1

 TEL.025-775-7049

営業時間 / 11:00~14:00  17:00~20:30

不定休 月曜日は昼のみの営業とします。火曜日を定休日とします。

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地元野菜へのこだわり
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